¿Qué hacemos?

En INFRUSESA creamos experiencias gustativas con las mejores frutas y verduras compradas en su origen frescas, sanas y maduras, procediendo cada una de las mejores zonas de producción de España.

Debemos destacar que la fruta y verdura española es una de las más dulces y apreciadas del mundo por sus horas de sol.

Fruto de unas buenas materias primas y estrictos procesos productivos, nos permite fabricar cremogenados directos (sin procesos de concentración) de alta calidad gustativa, que son utilizados para la fabricación de los mejores néctares, smothies, compotas y mermeladas de España y Europa.

Nuestros productos cremogenados: Sabor, textura y aroma

ALBARICOQUE

Destaca su precioso color anaranjado y su potente equilibrio entre dulzor y acidez.
Uso común en mermeladas, néctares y compotas.

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CEREZA

Destaca por su color.
Uso común en mermeladas y se está iniciando en los smothies.

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CIRUELA

Es potente en acidez, pero también en dulzor.
Tiene un gran sabor.
Uso común en mermeladas.

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FRESA

Destaca por su aroma y su sabor.
Puede fabricarse con o sin sus propias semillas.
Uso común en mermeladas y smothies de frutos rojos.

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KIWI

Es muy sensible a los procesos térmicos.
Puede fabricarse con o sin sus propias semillas.
Uso poco frecuente como cremogenado.

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MANZANA

Hay distintas variedades con distintos ratios dulzor-acidez.
Es muy refrescante y acompaña muy bien a cualquier otro sabor.
Uso común en compotas y zumos.

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MELOCOTÓN

Destaca su precioso color amarillo anaranjado y su rico sabor.
Tiene un buen equilibrio entre dulzor y acidez.
Uso común en mermeladas, néctares, smothies y compotas.

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MEMBRILLO

Destaca por su impresionante aroma floral y su sabor característico.
Tiene mucha pulpa y un bonito color blanco-rosado.
Uso común en carne de membrillo y compotas.

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NECTARINA

Sorprende su mayor acidez respecto del melocotón.
Uso común en multifrutas y bases de refrescos.

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NÍSPERO

Tiene un bonito color y mucha pulpa.
Las aplicaciones todavía son muy puntuales.

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PERA

Dulce y con delicioso sabor.
Tiene un apreciado color blanco.
Uso común en néctares y compotas.

DESCARGAR FICHA PERA LIMONERA

DESCARGAR FICHA PERA WILLIAMS

PRUNEAUX

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

UVA ROJA

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

ZUMO MANZANA

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

CALABAZA

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

PIMIENTO

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

REMOLACHA

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

ZANAHORIA

INFORMACIÓN EN DESARROLLO

En constante innovación: I+D

Desde el año 2007 disponemos de un departamento dedicado a la investigación, el desarrollo y la implementación de nuevos procesos, productos, utilidades o mejoras de los existentes.

En estrecha colaboración con el resto de departamentos de la empresa, se identifican problemas y áreas de mejora, se estudian técnica y económicamente y se realizan pruebas, tanto de laboratorio como industriales, que sirven para decidir la fabricación y la salida al mercado de nuevos productos.

Disponemos de un grupo de cata que analiza organolépticamente cada producto, con el fin de detectar sus cualidades y así poderlo asignar al uso que cada cliente requiere.

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