Que faisons-nous?

Chez INFRUSESA nous créons des expériences gustatives avec les meilleurs fruits et légumes achetés sur leur lieu d’origine, frais, sains et mûrs et provenant des meilleures zones de production d’Espagne.

Nous soulignons le fait que les fruits et légumes espagnols sont parmi les plus sucrés et appréciés dans le monde grâce aux heures de soleil qu’ils reçoivent.

Les matières premières de qualité et nos processus de production stricts nous permettent de fabriquer des purées de fruits pures (sans processus de concentration) de haute qualité gustative, qui sont utilisées pour la fabrication des meilleurs nectars, smoothies, compotes et confitures d’Espagne et d’Europe.

Nos purées directes: Goûter, texture et arôme

ABRICOT

Se distingue par sa jolie couleur orangée et son puissant équilibre entre douceur et acidité.
Utilisée couramment dans les confitures, les nectars et les compotes.

FICHE

CERISE

Se distingue par sa couleur.

Utilisée couramment dans les confitures et commence à être utilisée dans les smoothies.

FICHE

PRUNE

Son acidité est forte, mais sa douceur également.
Elle a beaucoup de goût.
Utilisée couramment dans les confitures.

FICHE

FAISE

Elle se distingue par son arôme et sa saveur.
Elle peut être fabriquée avec ou sans ses propres graines.
Utilisée couramment dans les confitures et les smoothies aux fruits rouges.

FICHE

KIWI

Est très sensible aux processus thermiques.
Elle peut être fabriquée avec ou sans ses propres graines.
Utilisée peu fréquemment comme purée.

FICHE

POMME

Il y a diverses variétés avec divers ratios douceur-acidité.
Elle est très rafraîchissante et accompagne très bien toute autre saveur.
Utilisée couramment dans les compotes et les jus.

FICHE

PÊCHE

Se distingue par sa jolie couleur jaune orangée et sa délicieuse saveur.
Présente un bon équilibre entre douceur et acidité.
Utilisée couramment dans les confitures, les nectars, les smoothies et les compotes.

FICHE

COING

Se distingue par son impressionnant arome floral et sa saveur caractéristique.
Contient beaucoup de pulpe et une jolie couleur blanc-rosé.
Utilisée couramment dans le cotignac et les compotes.

FICHE

NECTARINE

Son acidité par rapport à la pêche surprend.
Utilisée couramment dans les multifruits et les bases pour les boissons rafraîchissantes.

FICHE

NÈFLE

Présente une jolie couleur et beaucoup de pulpe.
Les applications sont encore très limitées.

FICHE

POIRE

Sucrée et avec une saveur délicieuse.
Présente une couleur blanche très appréciée.
Utilisée couramment dans les nectars et les compotes.

 FICHE POIRE LIMONERA

FICHE POIRE WILLIAMS

PRUNEAUX

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UVA ROUGE

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JUS DE POMME

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CITROUILLE

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POIVRE

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BEET

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CAROTTE

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En constant innovation: I+D

Depuis 2007, nous disposons un département consacré à la recherche, au développement et à la mise en place de nouveaux procédés, produits, et utilités ainsi qu’à l’amélioration de ceux existant.

En étroite collaboration avec les autres départements de l’entreprise, des problèmes et secteurs d’amélioration sont identifiés, des études techniques et économiques et des tests sont réañosés, aussi bien en laboratoire qu’industriels,  qui servent à décider de la fabrication et mise sur le marché de nouveaux produits

Nous disposons d’un groupe de dégustation qui analyse les qualités organoletiques chaque produit, afin de détecter leurs qualités et ainsi pouvoir l’assigner à l’utilisation que chaque client veut en faire.

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